mb_strcut() は、 start および length パラメータで指定した str の一部を返します。
mb_strcut() は、mb_substr() と同じ処理を異なった方法で行います。位置 start がマルチバイト文字の 2 バイト目以降で ある場合、マルチバイト文字の最初のバイトから開始されます。
この関数は、length より短く、 かつマルチバイト文字列の一部でないかシフトシーケンスの中にない文字を 取りだします。
encoding は文字エンコーディング名です。 省略された場合は、内部文字エンコーディングが使用されます。
mb_substr(), mb_internal_encoding() も参照ください。